お菓子の材料屋.com｜お菓子やケーキ作りに必要な包装資材、材料、ラッピングセットの通販

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人気のケーキ屋さん、パン屋さんなどでお取扱いただいております。ケーキ・製菓・製パンの材料から、包装資材、ラッピング用品までご提供いたします♪

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①

型の側面に型用バターを薄く塗り、冷蔵庫で冷やしてから型用の強力粉をはたき、底にオーブン用シートを敷く。 チョコレートを包丁で刻み、バターと一緒にボールに入れて湯煎して、ゴムべらで混ぜながらなめらかになるまで溶かす。 卵を卵黄と卵白に分けて、２のボールを湯煎から外し、卵黄を１つづつ加えて泡だて器でよく混ぜる。 

②

薄力粉をこし器でふるいながら加え、だまにならないように混ぜる。オーブンを180℃に温めはじめる。 別のボールに卵白と塩を入れ、泡だて器で泡立てる。グラニュー糖を2回に分けて加え、そのつど泡立ててメレンゲを作る。 メレンゲの1/3を4のボールに加え、泡だて器でしっかり泡立てる。 残りのメレンゲを加えて、ゴムべらで底からさっくりと、メレンゲの泡をつぶさないように混ぜる。（生地の完成） 生地を型に流し入れて、ゴムべらで表面を平らにする。

③

台などに型を何回か打ち付けて中の空気を抜き、180℃のオーブンで40分焼く。 焼きあがったら、生地の中央に竹串を刺し、わずかに生地がつくようなら焼き上がりです。しっとりとした生地がたくさんつくようならあと2～3分焼きます。焼き上がり後はケーキクーラーなどに乗せて、型ごとさまします。

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チョコレート500ｇ【セレクショーネブランシュ】（ホワイトチョコ）

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