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杏仁のブランマンジェ


杏仁豆腐

 

材料

  ルクサルド杏仁リキュール 20cc
  牛乳A 200cc
  グラニュー糖 60g
  ゼラチン 4g
  生クリーム 150g
  牛乳B 200cc
     

 

作り方

牛乳Aとグラニュー糖を小鍋に入れ沸かす。戻しておいたゼラチンを煮溶かす。

1に氷を当てながらトロッとするまで冷やす。ルクサルド杏仁リキュールと8分立てにした生クリームを加える。

型に2の生地を流し固める。

3を型から外して良く冷やした牛乳Bを注ぐ。

 

このレシピで使用する商品


 

お酒・アルコール【DVルクサルド杏仁リキュール750ml】

販売価格:3,780円(税込)

従来にない杏仁の香りを凝縮し少量でもしっかりといた風味を醸し出す、杏仁豆腐に最適のオリジナルのリキュールです。
※こちらの商品はお酒です。未成年者に対して種類を販売いたしておりません。