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材料 |
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ルクサルド杏仁リキュール | 20cc | ||||
牛乳A | 200cc | ||||
グラニュー糖 | 60g | ||||
ゼラチン | 4g | ||||
生クリーム | 150g | ||||
牛乳B | 200cc | ||||
作り方 |
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① |
牛乳Aとグラニュー糖を小鍋に入れ沸かす。戻しておいたゼラチンを煮溶かす。 |
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② |
1に氷を当てながらトロッとするまで冷やす。ルクサルド杏仁リキュールと8分立てにした生クリームを加える。 |
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③ |
型に2の生地を流し固める。 |
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④ |
3を型から外して良く冷やした牛乳Bを注ぐ。 |